Proteinpulver har olika egenskaper och fungerar för olika typer av recept och användning. Vill du utöka dina kunskaper och skapa egna recept kan du använda dem i nedan typer av recept:

Egenskap	Kasein	Vassle (whey)
Vätskeupptag	Absorberar stora mängder vätska och tjocknar	Absorberar väldigt lite vätska och kan lätt fortsätta vara rinnande vid bakning
Konsistens	Blir saftig, krämig och ger mer bröd/kak-liknande struktur	Blir lätt torr, seg eller gummiaktig vidtillagning på hög värme eller i stor mängd.
Bäst lämpad för	Tål mer att värmas upp på högre värme. Passar mer Bröd, tyngre kakor som brownies, kladdkaka, puddingar och frosting	Muffins, pannkakor, mugcakes (när det är lite mindre mängd), snabba bakverk.