Köttbullar med pasta och brunsås
2 portioner (12 köttbullar och 2 port. sås)
- Ingredienser:
- 1 förp. Better than rice Pasta (eller annat alternativ) ca 130 gram / port.
- Köttbullar
- 260 gram Nötfärs 20%
- 30 gram gul lök
- 3 gram pofiber
- 20 gram osötad mandelmjölk
- 40 ml äggvita
- Brunsås:
- 4,2 gram pofiber
- 8 gram soja
- 140,6 gram osötad mandelmjölk
- 13,3 gram kvarg 0,2% fett
- Gör så här:
- Koka pastan
- Köttbullar:
- Hacka löken och blanda ihop med övriga ingredienser till köttbullarna
- Låt svälla någon minut
- Rulla till 12 bollar
- Stek köttbullarna
- Sås:
- Vispa ihop allt till såsen utom kvargen
- Låt småkoka på spisen några minuter
- Ta av kastrullen från pannan och vänd ner kvargen och låt smälta i den ljumma såsen
| Näringsinnehåll | Per portion (6 köttbullar, halvt paket pasta och 1 portion sås) | Hel batch |
| Kcal | 410 kcal | 821 kcal |
| Kolhydrat | 6,35 g | 12,7 g |
| Protein | 39,3 g | 78,6 g |
| Fett | 23,9 g | 47,8 g |
